"دیر بورن" نام شهری است در شمال آمریکا، ایالت میشیگان. شهرک میچ واقع در یکی از محله های این شهر با داشتن یک مسجد جامع و باشکوه، مناره های بلند و میدانی با نماد های عربی و رستوران هایش، بخشی از این شهر را همانند کشورهای خاورمیانه ساخته است.

اما مطمئنا برای کسی که در غرب این کره خاکی زندگی می کند، دیربورن بسیار نزدیک تر از بیروت، دمشق و یا قاهره است. و از آنجایی که دیربورن به عنوان زادگاه شرکت "فورد " شناخته شده است، می توان گفت این جا ،جایی است که میانه های شرق و غرب به هم می پیوندد.

فروشگاه شتیلا

یک سوم جمعیت شهر 100 هزار نفری دیر بورن را کسانی تشکیل می دهند که ریشه عربی دارند. این مهاجرت ها بیشتر به جهت اشتغال در صنعت موفق اتومبیل در این منطقه صورت گرفته است.

خیابان " وارن" ، در دیربورن مرکز زندگی عربی در این منطقه است. در دهه های گذشته ، از زمانی که تعدادی از مهاجران عرب شروع به تاسیس رستوران های خاورمیانه ای ، سوپر ها و بوتیک ها کردند، این منطقه توسعه بیشتری یافته است.

یکی از برجسته ترین و مردمی ترین کسب و کاری که در این مدت ایجاد شده است، صنایع غذایی شتیلا است. در سال 1979 شیرینی پزی به سبک عربی در این منطقه باز شده است.برخی از فروشگاه ها نیز تا حد داشتن شعب در مناطق دیگر رشد کرده اند.

 

آمال شتیلا، مدیر شیرینی پزی و خواهر ریاد شتیلا صاحب آن، در سال 1989 از لبنان همراه با برادرش به امید شروع کسب و کاری جدید به این کشور مهاجرت کردند.
آمال می گوید،" ما در شرایط جنگ بودیم، برای دیدن خانواده به اینجا آمدم تا مدتی را در اینجا باشم که با شروع کار مواد غذایی در این جا ماندگار شدم."
فعالیت اقتصادی آنان همچون بسیاری دیگر در این منطقه رشد کرده است. او می گوید،" جامعه اینجا نسبت به گذشته بسیار رشد کرده است و هر کسی کسب و کار خود را دارد."

 

بسیاری از مهاجران پیش از این هم در زمینه شروع کسب وکاری برای خود فعال بوده اند، اما به تدریج بسیاری از آنان ترجیح دادند تا در صنایع خودرو سازی منطقه مشغول به کار شوند.

با کمتر شدن تدریجی کسب وکار این افراد، مهاجران بیشتری با همکاری و مشارکت های خانوادگی وارد عرصه کسب و کار شخصی شدند. بدین ترتیب فستیوال های بسیاری با عرضه موادغذایی و اجناس عربی همراه با کاروانال های شادی و تفریح در این منطقه شکل گرفت که همگی نشان از گسترش کسب وکار ساکنان آن بوده است.

از دیگر جاذبه های این شهر این است که درست در میان کشورهای غربی، محله ای وجود دارد که از آنان بوی عود عربی بلند است، خانم ها با لباس های عربی و محجبه در حال رفت وآمدند و صدای موسیقی های عربی و عربی- آمریکایی نیز به گوش می رسد.

صنعت خودرو سازی به نحوی اجتناب ناپذیر به این جامعه کوچک عربی گره خورده است. به طور مثال شرکت فورد عرب های بسیاری را از خط تولید تا مدیران اجرایی استخدام کرده است،


 

موزه فورد

علاقه مندان به باز دید از این منطقه می توانند از تور شرکت فورد برای بازدید" موزه هنری فورد و سرزمین سبز" استفاده کنند. سالانه بیش از یک میلیون باز کننده به این منطقه می آیند.

 

موزه دیگری که این تلفیق زیبای زندگی غرب و شرق را به نمایش گذاشته است ، موزه ملی عرب – آمریکا است. این موزه در سال گذشته 56 هزار بازدیدکننده داشته است و همچنین اولین موسسه ملی در زمینه جمع آوری داستان های مشترک عرب و آمریکا می باشد که همراه بسیاری از برنامه های مرتبط از جمله زبانشناسی در زبان محاوره ای این دسته مردم به نمایش گذاشته است.

 

موزه عرب-امریکا

آنا آمری، مسئول موزه می گوید،" مردم نمی توانند تصور کنند که فرهنگ های ملل مختلف جهان چقدر می توانند از هم بهره ببرند و از یگدیگر بیاموزند." او می افزاید،" آمریکا کشور مهاجران است، با مهاجران خود خو گرفته است و آنها نیز با زندگی آمریکایی شکل گرفته اند."

 

بسیاری از مردم محلی در شهر دیربون برای خرید از فروشگاه های عربی- آمریکایی مراجعه می کنند.به طور مثال شیرینی گندمی که به نام " مامول" معروف است در میان آنان محبوبیت ویژه ای دارد.

 

رستوران های عربی- آمریکایی نیز از جمله مواردی است که این تلفیق اجتماعی را به نمایش می گذارد.



فان پاتوق

اين عدالت است؟
 به خدا سردي نگاه و بشكن فاصله ها سزاي ما نيست
 
 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
 
گردنم لبهای نرمت را نمی خواهد دگر
جسم سردم جسم گرمت را نمی خواهد دگر
نازنینم بد شدی خوبی نمیبینم ز تو
دستهایم دستهایت را نمی خواهد دگر

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

قسم به لحظه هاي عاشقانه اي كه اشك

دوباره حلقه مي زند به چشم من، براي تو

تمام آسمان شهر تيره مي شود و من

هنوز خيره مانده ام به سمت روشناي تو

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

من ديگه که از آدما سیر شدم
اینهمه خسته و دلگیر شدم
با یه حرف ساده ی این مردم
تو جوونی اینهمه پیر شدم

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

لذت داغ غمت بر دل ما باد حرام

نیستی همنفسم سهم دلم بی کسیه

 تنهایی پر از غم و حسرت و دلواپسیه

 بی تو این زنده بودن زندگی محسوب نمیشه

زخم رو قلب شکسته ام تا ابد خوب نمیشه .

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

لذت داغ غمت بر دل ما باد حرام

 اگر از جور عشق تو دادی طلبیم

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

من هنوز از می چشمان سیاهت مستم  با خبر باش که هر لحظه به یادت هستم .

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

من هم شبی به خاطره تبدیل می شوم

خط میخورم زهستی و تعطیل می شوم

حک میکند غروب مرا شاعری به سنگ

از اشک و آه و خاطره تشکیل می شوم

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

تنهاترین آدم دنیا کسی است که دلش زندانی دیگری باشد .

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
باید آهسته نوشت ، با دل خسته نوشت ، با لب بسته نوشت ، گرم و پر رنگ نوشت ، روی هر سنگ نوشت ، تا بخوانند همه که اگر عشق نباشد دل نیست !

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

راز عشق ورزیدن به هر چیز ، درک این جمله است : شاید از دست برود .
 

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

در پای کوی تو سر ما می توان برید

 نتوان برید از سر کوی تو پای ما .

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

گفتم ارزانی کیست ماه شب دیدن را ؟ 

 گفت آن کس که شناسد گل و گل چیدن را .

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

من در میان عاشقان آشفته ام

 عاشق عشقی جاودانه ام

 چه زیبا است این عشق

 با او در خلوتم جا مانده ام .

 

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

به او گفتم: غمگین ترین ترانه را برایم بسرا

چشمانش را بست و آرام آرام گریست...گریست...

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

خود را به که بسپارم وقتی که دلم تنگ است
پیدا نکنم همدل دلها همه از سنگ است

گویا که در این وادی از عشق نشانی نیست

گر هست یکی عاشق آلوده به صد رنگ است . . .


  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
باران

سکوت خیس

نجوای ابرهاست

و گریه

شر شر احساس

آدمیان..


  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
 
اگر یه روز یه شاپرک تو خونتون کشید سرک / یه خورده یاد من بیفت ، نگو ولش کن به درک .

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

دنیای کوچیک ما چه بی وفاست

 قلب آدما چرا از هم جداست

ما از بهشتیم ، اینجا کجاست ؟

 پر غم و ترسه چه بی هواست .

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

مهربون من ای تو عزیزترین یادگار

با خیال تو خیلی تازه تره روزگارم

هوای تو عاشقانه نفس می کشم 

 
  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

یک سبد دعای خوشبختی مال تو

دست من بود میگفتم همه ی دنیا مال تو .

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

نیستی همنفسم سهم دلم بی کسیه

 تنهایی پر از غم و حسرت و دلواپسیه

 بی تو این زنده بودن زندگی محسوب نمیشه

زخم رو قلب شکسته ام تا ابد خوب نمیشه .

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

من در میان عاشقان آشفته ام

 عاشق عشقی جاودانه ام

 چه زیبا است این عشق

 با او در خلوتم جا مانده ام .

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 سادگیم را با تو قسمت میکنم تا تو نیز همانند من به عشق و دوستی بنگری و آن را مقدس بداری و بدانی برایم چه زیباست هنگامه ی نسیمی که بوی تو را به ارمغان می آورد ، آری ، معنای با تو بودن را فقط سادگی شمیم عشق میفهمد .

 

نیمه شب صورت خود رو به خدا خواهم كرد

از خدا خواهش دیدار تو را خواهم كرد

تا كه جان دارم و از سینه نفس می آید

به تو و مهر تو ای دوست وفا خواهم كرد


فان پاتوق

با اینکه سرانه مصرف سوسیس و کالباس در ایران در مقایسه با کشور‌های اروپایی و توسعه یافته بسیار پایین تر است اما نباید ازکنار مصرف روزانه حدود 10 میلیون پرس غذا هایی که با این دو محصول آماده می‌شوند،ساده گذشت .روند طی شده نشان می‌دهد مصرف سوسیس و کلباس یا با انتقاداتی که معمولا منع مصرف و حذف کامل این دو محصول از سبد غذایی راهدف می‌گیرند،مواجه شده که نتیجه بخش نبوده و یا در بسیاری از موارد بی توجهی به مسائل تولید و مصرف را در بر داشته است
بررسی اشکالاتی که در تولید این محصولات وجود دارد می‌تواند تصمیم برای انتخاب گزینه های مناسب را تسهیل نماید.
خمیر مرغ یکی از این اشکالات است، استفاده از خمیر مرغ به جهت كیفیت بسیار پایین این ماده اولیه نسبت به گوشت تنها در محصولات معدود (عمدتا محصولات ارزان قیمت با درصد گوشت كمتر از 50% )  و در كارخانه های كوچك كه به نام و شهرت تجاری خود اهمیت چندانی نمی‌دهند انجام می‌شود . ولی واقعیت تلخ این است كه متاسفانه این محصولات بی كیفیت بخش بزرگی از بازار سوسیس و كالباس كشور را تشكیل می‌دهد.
تكنولوژی دستگاه استخوان گیر (دستگاه تولید خمیر مرغ) بر این اساس است كه مرغ را با پوست و استخوان له می‌كنند و تحت فشار شدید قرار می‌دهند تا اینكه گوشت به فاز مایع درآید. در این هنگام مخلوط تحت فشار را در معرض یك فیلتر قرار داده تا گوشت مایع شده از ان رد شود وبه این ترتیب گوشت را به طریق مكانیكی از استخوان و پوست جدا كرده اند.

فان پاتوق

غم مخور دوران بی پولی به پایان می رسد دارد این یارانه ها استان به استان می رسد مبلغش هر چند فعلاً قابل برداشت نیست موسم برداشت حتماً تا زمستان می رسد در حساب بانکی ات عمری اگر پولی نبود بعد از این یک پول یامفتی فراوان می رسد چند سالی مایه داران حال می کردند و حال نوبت حالیدن یارانه داران می رسد شهر، کلاً شور و حال دیگری بگرفته است بانگ بوق و سوت و کف از هر خیابان می رسد آن یکی با ساز، رنگ گلپری جون می زند این یکی با دنبکش، بابا کرم خوان می رسد عمه صغرا پشت گوشی قهقهه سر داده است شوهرش هم با کباب و نان و ریحان می رسد مش رجب، آن گوشه هی یک‌ریز بشکن می زند خاله طوبا هم کمر جنبان و رقصان می رسد تا که بابام این خبر را در جراید خواند گفت: خب خدا را شکر پول کفش و تنبان می رسد مادرم هم خنده‌ی جانانه ای فرمود و گفت: پول شال و عینک و یک جفت دندان می رسد بی بی از آن سو کمی تا قسمتی فریاد زد: خرج استخر و سونام، ای جانمی جان می رسد خان عمو با کیسه و زنبیل و ساکش رفته بانک تا بگیرد آنچه را فعلاً به ایشان می رسد اصغری در پای منقل، بود سرگرم حساب تا ببیند پول چندین لول، الآن می رسد خاله آزیتا که یادش رفته فرمی پر کند طفکی از دور با چشمان گریان می رسده

ایران را از روی ماه ببینید

جدیدترین چهره زمین از چشمهای ماه

مدارگرد اکتشافی ماه سازمان ناسا از فاصله 372 هزار کیلومتری از سیاره زمین تصویری زیبا و شگفت انگیز به ثبت رسانده است، تصویری که در صورت ایستادن بر روی ماه می توانید آن را ببینید.

به گزارش خبرگزاری مهر، شاید تعدادی تنها برای نشان دادن قدرت علمی و برتری تکنولوژیکی خود یا کشورشان رویای سفر به ماه را داشته باشند و شاید تعدادی دیگر تنها برای تجربه هیجان سفری متفاوت و طولانی یا  تجربه گوش سپردن به سکوتی مطلق در خلاء شیفته سفر به کره همسایه زمین باشند اما در این میان افرادی نیز هستند که تنها بخواهند زمین پر هیاهو و آلوده را از دور ببینند تا با چهره واقعی، آرام و زیبای آن به دور از هیاهو و آشوبهایی که در پس ظاهر آرامش پنهان کرده، آشنا شوند. اکنون تصور کنید که بر روی ماه ایستاده اید و به زمین نگاه می کنید.

تصویر بالا همه آن چیزی است که از روی کره ماه می توان از زمین دید. تصویری که مدارگرد اکتشافی ناسا که در مدار ماه در حرکت است، به ثبت رسانده است. تصویر جدید زمین از فاصله 372 هزار و 335 کیلومتری و توسط مدارگرد اکتشافی ماه ناسا با هدف آزمایش و تنظیم دوربین عکاسی مدارگرد به ثبت رسیده است. در این تصویر سیاه و سفید می توان چهره آرام زمین را دید.

"مارک رابینسون" مسئول کنترل دوربین قدرتمند مدارگرد اکتشافی درباره این تصویر می گوید تصویر زمانی به ثبت رسیده است که قطب شمال روز زیبای تابستانی را سپری می کرده است و در این تصویر می توان سطح پوشیده از یخ اقیانوس قطب شمال را به همراه بخشهایی تیره که نشان دهنده آب آزاد و جاری است مشاهده کرد.

تصویر به واسطه دوربین زاویه بسته مدارگرد به ثبت رسیده و از وضوح تصویری برابر 3.7 کیلومتر در پیکسل برخوردار است. هنگ کنگ به همراه بخش بزرگی از خاورمیانه را می توان به خوبی و وضوح در مرکز تصویر دید. همچنین کشور ایران در بخش چپ و بالای تصویر به خوبی دیده می شود. در واقع این تصویر ترکیبی موزائیکی از تصاویری است که توسط دوربین مدارگرد همزمان با عبور از مقابل سیاره زمین به ثبت رسیده است.

ناسا مدارگرد اکتشافی ماه یا LRO را در ژوئن سال گذشته با هدف یافتن منطقه فرود مناسب برای فضاپیماهایی که طی ماموریتهای آینده به این کره سفر می کنند و همچنین یافتن نشانه هایی از وجود آب در این کره به مدار ماه ارسال کرد. این مدارگرد تا کنون توانسته است علاوه بر یافتن شواهدی از وجود آب در کره ماه منطقه فرود فضاپیماهای ماموریتهای آپولو بر روی ماه را ردیابی کند.

با این حال طی دوره های زمانی خاصی دانشمندان و متخصصان باید دوربین این مدارگرد را به سوی زمین نشانه روند تا بتوانند تنظیمات مورد نیاز را بر روی آن انجام دهند. به گفته رابینسون، از زاویه کره ماه، زمین قادر است این کار را به خوبی انجام دهد. این تنظیمات به دانشمندان امکان می دهد دوربین هفت رنگ دید باز مدارگرد را تنظیم کنند. در حالی که دوربین زاویه باز مدارگرد در حال تنظیم شدن است، دوربین زاویه بسته مدارگرد فرصت کافی برای عکاسی از زمین را خواهد داشت.

بر اساس گزارش اسپیس، رابینسون در این باره می گوید: "تصور کنید بر روی ماه ایستاده اید و به زمین نگاه می کنید. زمانی که انسان زندگی و کار را در نزدیکی ماه آغاز کند می تواند تصویری دیدنی و همیشگی از سیاره زادگاه خود را در برابر چشمان خود داشته باشند اما تا آن زمان انسان باید به تصاویری که روباتها از زمین می گیرند، قانع باشد."

تنظیم برای تبیان: م.ح.اربابی فر

رئیس دولت امارات متحدۀ عربی و حاکم ابوظبی در جریان طرح های ساخت دو بیمارستان تازه "العین" و "المرفق" قرار گرفتند. از آنجا که ساخت این دو بیمارستان تازه سطح درمان پزشکی تخصصی و خانوادگی را در ابوظبی بالا می برد، این بیمارستان ها جایگزین بیمارستان های کنونی العین و المفرق خواهند شد. بیمارستان تازه ساز المرفق که 690 تخت خوابی بوده و مساحت آن 245 هزار متر مربع است، جایگزین بیمارستان کنونی 431 تخت خوابی المرفق خواهد شد. همچنین پارکینگ این بیمارستان گنجایش 1,300 خودرو را خواهد داشت و ساختمان تازه برای درمان بیماری های خارجی نیز از 147 اتاق و 60 اتاق معاینه تشکیل شده است.

بنا بر اعلام شرکت خدمات پزشکی ابوظبی، بیمارستان تازۀ العین نیز مجتمعی است با فضایی دوستانه که در آن امکانات نوین پزشکی ارائه می گردد. این بیمارستان 688 تخت خوابه در زمینی به مساحت 358 هزار متر مربع با 30 دپارتمان پزشکی ساخته شده و افزون بر برخورداری از نخستین واحد تخصصی درمان سکته های مغزی در کشور، دارای بخش هایی خاص در حوزه زیست پزشکی از جمله حوادث، استخوان پزشکی، و طب ورزشی است. این بیمارستان در همکاری با دانشگاه امارات، به مرکزی برای پژوهش، آموزش، و کارورزی متخصصان تبدیل خواهد شد. همانطور که در تصاویر زیر می بینید بیمارستان العین در کشور امارات، یکی از بزرگترین و شکیل ترین بیمارستان ها است که طراحی محیطی و داخلی، تجهیزات و امکانات عالی با رنگ های شاد و متنوع آن بی شباهت به هتل نیست.

رئیس دولت امارات بر افزایش سطح مراقبت های بهداشتی و پزشکی ارائه شده به شهروندان اماراتی و خارجیان مقیم این کشور، تأکید نموده است و اعلام شده که این دو بیمارستان در سال 2013 وارد عرصۀ خدمت رسانی خواهند شد. اَبوظَبی، یكی از امیرنشینهای هفتگانه و بزرگ ترین واحد امارات متحد عربی در ساحل جنوبی خلیج فارس است.

عکسها در ادامه